Cene a 4 mani: La Tradizione KIT

70,00  IVA INCLUSA

CONSIGLI DELLO CHEF

CORATELLA DI AGNELLO (450g):
Essendo una pietanza dolce potremmo aggiungere un cucchiaio di caprino che darà un pò di acidità al piatto e una fetta di pane casereccio bruschettata
TRIPPA (450g):
Servire un cucchiaio abbondante come antipasto con una bruschetta all’olio EVO è una delizia per il palato, aggiungerei anche sedano tagliato sottile
FRASCARELLI ALLE ERBE DI CAMPO (700g x2):
Vanno trattati come un risotto oramai cotto, quindi vanno mantecati con burro e Parmigiano oppure olio EVO e mascarpone, una nota fresca non ci sta mai male un po’ di rucola tritata ci sta benissimo, puoi aggiungere anche dei pinoli tostati e cubetti di pomodoro fresco
OSSOBUCO E LENTICCHIE GIALLE (900g):
Servito con riso allo zafferano se alla fine ci aggiungete un trito di prezzemolo e una grattata di buccia di limone rasentiamo la perfezione, aggiungerei anche del pane carasau tostato al forno

IN AGGIUNTA:  Prepara dei tomini incartati con la pancetta e cotti in forno per 5-6 minuti ( 2 a persona)

USO
Scaldate i vasi in acqua calda (20 minuti dopo il bollore) oppure al microonde così come si trovano completi di clip e guarnizione per 6-7 minuti a 750 watt. Se non viene consumato tutto, opportunatamente richiusi e non inquinati da altri alimenti o da saliva (golosoni) possono essere mantenuti in frigorifero per 6-7 giorni.

 

INGREDIENTI

Fegato, polmone, cuore e milza di agnello (61%, in proporzione variabile), cipolla, olio EVO, vino, concentrato di pomodoro, erbe aromatiche, aglio, bacche di ginepro, pepe, sale, amido di mais, fibra di patate, acqua. Può contenere tracce di frumento, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, sedano, senape, sesamo, soia e pesce. Conservare in luogo fresco e asciutto. SENZA CONSERVANTI.

Trippa bovina (60%), acqua, concentrato di pomodoro, olio EVO, vino, cipolla, carote, sedano, amido di mais, fibra di patata, sale, erbe aromatiche, pepe, buccia di limone. Può contenere tracce di frumento, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, sesamo, senape, soia e pesce. Conservare in luogo fresco e asciutto. SENZA CONSERVANTI.

Frascarelli (54%, acqua, farina di frumento, uova, olio di semi di arachidi), condimento alle erbe (18%, spinaci, bietola, cicoria, acqua, sale), acqua, sale, pepe, brodo vegetale (a base di: pomodoro, cipolla, zucchina, carota, sedano, acqua, sale). Può contenere tracce di latte, frutta a guscio, senape, sesamo, soia e pesce. Conservare in luogo fresco e asciutto. SENZA CONSERVANTI.

OSSOBUCO E PISELLI GIALLI. INGREDIENTI: Ossobuco bovino disossato (61%), piselli gialli (13%) acqua, carota, cipolla, sedano, olio EVO, concentrato di pomodoro, amido di mais, fibra di patata, sale, erbe aromatiche, pepe, pomodoro. Può contenere tracce di frumento, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, senape, sesamo, soia e pesce. Conservare in luogo fresco e asciutto. SENZA CONSERVANTI.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI x 100g

Energia 873 kJ / 209 kcal, Grassi 14 g, di cui acidi grassi saturi 3.2 g, Carboidrati 5.1 g, di cui zuccheri 3.0 g, Proteine 1.6 g, Sale 1.9 g.

Energia 695 kJ / 167 kcal, Grassi 13 g, di cui acidi grassi saturi 2.9 g, Carboidrati 5.0 g, di cui zuccheri 2.2 g, Proteine 8.3 g, Sale 1.3 g.

Energia 568 kJ / 135 kcal, Grassi 4.2 g, di cui acidi grassi saturi 0.8 g, Carboidrati 20 g, di cui zuccheri 0.7 g, Proteine 4.7 g, Sale 0.7 g.

Energia 457 kJ / 110 kcal, Grassi 7.1 g, di cui acidi grassi saturi 1.5 g, Carboidrati 3.8 g, di cui zuccheri 1.8 g, Proteine 7.6 g, Sale 1.6 g.

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