Guancia di manzo stracotta e lenticchie nere 450g
12,00 € IVA INCLUSA
CONSIGLI DELLO CHEF
Sono un pò di anni che va di moda la guancia stracotta, noi nei nostri ricevimenti la usiamo da circa 15 anni all’inizio era vista come un mostro, scura e brutta ma poi quando la mettevi in bocca era un burro profumato di vino, odori ed erbe. Oggi la fanno tutti ma è un piatto che vuole il suo tempo e la sua tecnica, torno ai proverbi a me molto cari “la gatta presciolosa fece i gattini cechi” di fretta o con le scorciatoie non si va da nessuna parte, poi c’è il vino.
I Piemontesi ci hanno insegnato che più il vino è buono più il brasato sarà buono, noi usiamo il nostro Montefalco doc. Abbiamo fatto anche un piatto di moda mettendo lenticchie nere “total black” potete aggiungere un purè di patate arricchito da panna e burro, il connubio è perfetto.
USO
Scaldate il vaso in acqua calda (20 minuti dopo il bollore) oppure al microonde così come si trova completo di clip e guarnizione per 6-7 minuti a 750 watt. Se non viene consumato tutto, opportunatamente richiuso e non inquinato da altri alimenti o da saliva (golosoni) può essere mantenuto in frigorifero per 6-7 giorni.
INGREDIENTI
Guancia di manzo (37%) lenticchie nere (36%) olio EVO, vino, porro, sale, amido di mais, fibra di patata, cipolla, carota, sedano, erbe aromatiche, aglio, pepe. Può contenere tracce di frumento, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, senape, sesamo, soia e pesce. Conservare in luogo fresco e asciutto. SENZA CONSERVANTI.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI x 100g
Energia 792 kJ / 189 kcal, Grassi 8.2 g, di cui acidi grassi saturi 2.5 g, Carboidrati 15 g, di cui zuccheri 0.7 g, Proteine 13 g, Sale 1.5 g.
PRENDI
la scatola in cartone 100% riciclato
“La Cucina in Vaso di Alfonso Muzzi”, che contiene tutti i sapori e i profumi racchiusi in un vasetto.
SCALDA
il tuo vasetto sigillato ermeticamente in microonde o a bagnomaria, altrimenti puoi versare il contenuto direttamente in padella!
IMPIATTA
come uno chef e stupisci i tuoi invitati. Segui i consigli dello Chef Alfonso Muzzi che trovi sull’etichetta per un piatto ancora più gustoso.
IL VETRO, UNA SCELTA ALL'INSEGNA
DELLA SOSTENIBILITA'
Il vetro è senza dubbio un materiale tra i più virtuosi dato che può essere riciclato centinaia di volte. I nostri vasi possono essere riutilizzati in cucina e non solo: sono perfetti per conservare e cuocere cibi, resistenti al calore ed adatti al congelatore; utilizzabili come contenitori e piatti da portata, ottimi anche come coppette gelato o per presentare i vostri dolci in modo creativo. In casa possono diventare oggetti d’arredo o basi per nuove fantasiose creazioni
