Sugo alla norma 450g

9,00  IVA INCLUSA

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CONSIGLI DELLO CHEF
Altro piatto della tradizione Italiana qui siamo in Sicilia e precisamente a Catania patria delle melanzane, grande terra di prodotti solari, ecco perché le melanzane più buone sono Siciliane, su questo sugo c’è poco da dire se non che per Norma si intende “a puntino” quindi fatta bene, il basilico fresco e la ricotta salata da aggiungere completano questo sugo. Bisogna usare i maccheroni rigorosamente lisci e trafilati al bronzo, il nostro paese è pieno di pastai che producono una pasta fatta molto bene.

USO
Con il contenuto si possono cuocere fino a 400 g di pasta secca o 500 g di pasta fresca (maccheroni), vuotate il sugo in una padella capiente e scaldatelo leggermente con un po’ d’acqua di cottura della pasta, scolate la pasta nel sugo e fate stufare per 2 minuti servite con un’abbondate grattata di ricotta secca e qualche foglia di basilico. Il sugo se non viene consumato tutto, opportunatamente richiuso e non inquinato da altri alimenti o da saliva (golosoni) può essere mantenuto per 6-7 giorni.

 

INGREDIENTI

Pomodoro (74%), melanzane fritte (25%, melanzane, olio di palma), cipolla, olio EVO, amido di mais, fibra di patata, acqua, sale, basilico. Può contenere tracce di frumento, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, sedano, senape, sesamo, soia e pesce. Conservare in luogo fresco e asciutto. SENZA CONSERVANTI.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI x 100g

Energia 720 kJ / 174 kcal, Grassi 16 g, di cui acidi grassi saturi 1.9 g, Carboidrati 6.0 g, di cui zuccheri 3.2 g, Proteine 1.4 g, Sale 0.78 g.

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