Sugo anatra e piselli 450g
11,00 € IVA INCLUSA
CONSIGLI DELLO CHEF
A questo sugo classico abbiamo aggiunto i piselli per dare un po’ di dolcezza in più, è un sugo bianco quindi ci vogliono alcune accortezze nel cucinarlo, abbiamo deciso di lasciare a voi l’uso della parte grassa che aiuterà il nostro sugo a fondersi perfettamente con le pappardelle, questa è la pasta giusta per questo piatto, meglio se fatte in casa oppure compratele fresche da un pastaio. Possiamo aggiungere qualsiasi derivato del latte (ma senza esagerare) quindi va bene dal latte, alla panna fresca dallo stracchino al mascarpone, cambiano chiaramente i modi di cucinarlo, più la parte grassa è densa meno tempo deve stare sul fuoco, dovete regolarvi voi, mi raccomando non scaldate troppo la parte grasse altrimenti si separerà dall’acqua e avremo un sugo granuloso e poco piacevole.
USO
Con il contenuto si possono cuocere fino a 400 g di pasta secca o 500 g di pasta fresca (pappardelle), vuotate il sugo in una padella capiente e scaldatelo insieme alla parte grassa che avete scelto a fuoco moderato, scolate la pasta nel sugo e fate stufare per 2 minuti servite se volete con qualche sfoglia di tartufo. Il sugo se non viene consumato tutto, opportunatamente richiuso e non inquinato da altri alimenti o da saliva (golosoni) può essere mantenuto in frigorifero per 6-7 giorni.
INGREDIENTI
Carne di anatra (39%), piselli (39%), amido di mais, fibra di patate, sale, pepe, brodo d’anatra (a base di: anatra, cipolla, carota, sedano, olio EVO, vino e pepe, acqua, ginepro). Può contenere tracce di frumento, latte, uova, frutta a guscio, arachidi, senape, sesamo, soia e pesce. Conservare in luogo fresco e asciutto. SENZA CONSERVANTI.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI x 100g
Energia 872 kJ / 209 kcal, Grassi 14 g, di cui acidi grassi saturi 3.4 g, Carboidrati 8.6 g, di cui zuccheri 4.4 g, Proteine 12 g, Sale 1.1 g.
PRENDI
la scatola in cartone 100% riciclato
“La Cucina in Vaso di Alfonso Muzzi”, che contiene tutti i sapori e i profumi racchiusi in un vasetto.
SCALDA
il tuo vasetto sigillato ermeticamente in microonde o a bagnomaria, altrimenti puoi versare il contenuto direttamente in padella!
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IL VETRO, UNA SCELTA ALL'INSEGNA
DELLA SOSTENIBILITA'
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